В день Святого Валентина ресторан Pinxo в центре Парижа начнет потчевать гостей великолепным десертом, cделаным в виде знакового кольца дома Mauboussin под названием “L’Oeuvre Noire” («Черный шедевр»).
Оригинал украшения сделан из белого золота с эмалевым покрытием. Посередине красуется черный алмаз в 1 карат, окруженный тонкой линией белых бриллиантов, нисходящих по краям шинки. Именно это кольцо ознаменовало открытие основанного в 1827 году ювелирного Дома Mauboussin.
Чтобы передать черный цвет бриллианта, повара использовали в десерте L’oeuvre Noire черную смородину, добавили к ней наивкуснейшего шоколада и пралине. Для украшения положили лепесток розы, съедобные жемчужинки, розовую сахарную пудру вкуса черной смородины, шоколадный диск с логотипом Дома и, наконец, поместили на верхушку кольца сахарный бриллиант!
Удовольствие продлится до 15 апреля и, к счастью, обойдется в 15 евро — гораздо дешевле, чем само кольцо Mauboussin.
